Pollo frito al estilo cajún
Los orígenes de la cocina cajún son muy humildes. Los colonos franceses y europeos que habitaron la frontera norte de los Estados Unidos junto...
Así preparamos un exótico tajín de pollo
La receta del tajín de pollo es quizás una de las más tradicionales de toda la cocina marroquí. Es una preparación llena de los...
Lentejas con espinacas
Haga frío o calor las legumbres siempre son bienvenidas en la mesa. En este caso se acompañan de espinacas, una verdura que nos aporta...
Berenjenas rellenas en freidora de aire
Las berenjenas son una de las hortalizas reinas del verano, su temporada por excelencia. Se trata de un ingrediente bastante versátil en la cocina...
Tarta de queso con frambuesas
La tarta de queso al horno es una de las recetas más fáciles de hacer en cuanto a postres se refiere. Sólo hay que...
Fingers de tofu
Marinado, rebozado, tostado, estofado, frito, asado al horno... Seas o no vegetariano o vegano, el tofu puede llegar a conquistarte si descubres cómo cocinarlo,...
Marmitako de bonito
Son platos sencillos y sabrosos, que convierten en un manjar el más humilde de los pescados. Cocinados inicialmente por hombres, en los propios barcos...
Leche frita
La leche frita es una receta tradicional de la gastronomía española. Consiste en una masa cremosa y dulce, cortada en porciones, fritas y rebozadas...
Plantas aromáticas frescas en casa para cocinar
Las aromáticas como el perejil, la menta, la albahaca, el cilantro, hinojo, romero o tomillo son ingredientes de grandísimo valor en la cocina. Gracias...
Hoy cocinamos arroz negro
El arroz negro es un plato tradicional de nuestra gastronomía mediterránea. Se caracteriza por el color que aporta la tinta del calamar. Su elaboración...