¿Qué son los encurtidos?
Es posible que en muchas mesas pasen desapercibidos entre otras tapas más contundentes, pero los encurtidos han sido, son y serán siempre parte imprescindible...
Orval, la cerveza trapense belga de la trucha y el anillo
Nuestra Señora de Orval es una abadía cisterciense fundada a mediados del siglo XII, ubicada en la región belga de Gaume, en el extremo...
PALENCIA: En busca de las mejores patatas bravas de España (y del mundo)
¿Cuáles son las mejores patatas bravas de Madrid? ¿Y de Barcelona? ¿Y de cualquier otra ciudad o pueblo del país? Es más, ¿cuáles son...
Garbanzos guisados
Para preparar estos garbanzos guisados, voy a utilizar garbanzos de bote ya cocidos que son muy prácticos para este guiso y ahorrar bastante tiempo...
Risotto vegetariano
La gastronomía italiana es fascinante, sus elaboraciones están repletas de vegetales, frutas, carnes, pescados, pasta, panes y arroz. Esta gastronomía se fundamenta principalmente en...
Pencas de acelgas rebozadas
Como bien es sabido, la acelga se compone de dos partes comestibles que son bastante diferentes entre sí: las hojas y las pencas. Por...
Corvina al horno
El horno es nuestro gran aliado para la elaboración de esta y otras recetas similares como la dorada, la lubina o el rape al...
Mermelada de tomate
Viajamos al mundo de las mermeladas donde encontramos mermeladas de frutas, de hortalizas, con flores, con semillas, sin ellas... Sin embargo, la mermelada de...
CIUDAD REAL: El alcalde recibe al chef malagonero Javier Donaire Martín con motivo de...
En el día de hoy, Adrian Fernández Herguido, alcalde de Malagón, ha recibido al chef malagonero Javier Donaire Martin con motivo de su reciente nombramiento...
Salsa de cebolla casera: la aliada secreta que tu cocina estaba pidiendo
Si hay una receta que te va a sacar de más de un apuro y, encima, le va a dar un subidón de sabor...