Kokkeriet, la radicalidad de la alta cocina danesa
La misión personal de Morten Krogholm, responsable de la cocina del restaurante danés Kokkeriet es enfatizar y respetar las materias primas individuales, para luego,...
Pechugas de pavo al chilindrón
El chilindrón es una receta tradicional de la gastronomía española, concretamente propia de La Rioja, Navarra y Aragón. Sus ingredientes principales son el pimiento...
Dorada a la plancha
La dorada es un pescado blanco semigraso que encontramos sobre todo en las costas mediterráneas en otoño, aunque con el auge de las piscifactorías...
Zamburiñas al horno
Las auténticas zamburiñas son un auténtico manjar. Es un marisco muy especial, bastante escaso y por ello, muy cotizado. Podemos distinguir las zamburiñas de...
Alfajores de maicena
Los alfajores de maicena son tan solo uno de los tipos de alfajor que existen en el Cono Sur latinoamericano, sin embargo, puede que...
Alitas de pollo en salsa teriyaki
El teriyaki es una técnica culinaria que consiste en cocinar los alimentos en una salsa dulce, ya sea al horno o a la parrilla. La palabra...
Perritos calientes en freidora de aire
El perrito caliente es una receta típica de comida rápida que podemos hacer en casa de forma rápida y sencilla gracias a la airfryer. Para...
Cuscús marroquí con verduras
El cuscús, cous cous o couscous es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía marroquí y del mundo árabe. Es un plato delicioso,...
Pollo a la cerveza al horno
Este pollo a la cerveza al horno lo acompañaremos de unas patatas, que cocinaremos en la misma salsa y van a quedar riquísimas, sin...
Gelatina de limón casera
Las gelatinas de sabores son uno de los postres perfectos para cuando apetece simplemente algo dulce pero que sea ligero. Incluso en verano, son...