Cocido extremeño
Cuando se habla de comida extremeña en general, el número de variaciones para un mismo plato que podemos encontrar en su geografía es bastante...
CLM: Castilla-La Mancha aprueba 94 millones de euros del que se podrán beneficiar 11.490...
El Gobierno de Castilla-La Mancha ha aprobado hoy, en la reunión de Consejo de Gobierno en Ocaña, la resolución del Plan de Empleo 2023,...
Boniato al horno
Los boniatos, batatas, patatas dulces o camotes al horno se cocinan a lo largo y ancho del planeta. Nosotros solemos asociarlos al otoño, pero...
Bizcocho de limón y yogur
Os tengo que confesar que este bizcocho glaseado de limón y yogur lo preparamos prácticamente cada semana para desayunar, porque es tan jugoso que...
Te explicamos todas las diferencias entre jamón serrano e ibérico
Se elaboran a partir del cerdo, pero aquí acaban prácticamente las similitudes entre el jamón serrano y el jamón ibérico. La raza del animal,...
Sopes de pollo
Los sopes mexicanos están formados por una base de tortilla de maíz que se pellizca en los bordes para así, poder contener los líquidos...
El chutney, el aliño más famoso de la India
La gastronomía de la India cautiva por sus exóticos aromas, ingredientes, sabores y colores que nacen de una variedad de especias casi infinita. Dejarse...
Panipuri (pan frito indio)
Para hacer panipuri tenemos diferentes recetas y versiones, principalmente marcadas por el relleno escogido, algo que, por otra parte, cada comensal puede decidir a...
Optimizando el Uso de la Freidora de Aire: Consejos y Advertencias
La freidora de aire se ha convertido en un elemento indispensable en muchas cocinas modernas gracias a su capacidad para cocinar con menos aceite,...
Samfaina
La samfaina tiene como base productos de la huerta mediterránea, tales como el calabacín, la berenjena y los tomates. Aunque hoy en día disponemos...