Rape a la marinera
Uno de los pescados blancos que tiene mejor fama es el rape. Su tierna textura y su sabor hacen que sea el protagonista de...
Tarta de cerezas (Clafoutis)
El clafoutis o clafouti para los franceses es una tarta dulce típica de la cocina anglosajona cuyo origen data del siglo XIX en la...
Lasaña de carne a la boloñesa
La lasaña es un plato típico italiano que intercala láminas de pasta y relleno al gusto. En esta ocasión vamos a preparar una lasaña...
Hígado encebollado
La casquería, la amas o la odias, no existe término medio. Personalmente, me resulta difícil resistirme a platos tradicionales de casquería de nuestra gastronomía,...
Muffuletta
Cuentan que hacia 1906 en Nueva Orleans vivían muchos italianos que trabajaban en las obras del puerto. Todos los días iban a una tiendita,...
Tarta Sacher
En 1832 el príncipe Klemens Wenzel von Matternich le encargó a Franz Sacher que elaborara una tarta para deleitar a sus invitados. Franz Sacher,...
Conejo a la plancha
El conejo es una carne blanca, bastante magra y con un sabor delicado ideal para cualquier ocasión. Es bastante fácil trabajar con ella y...
Albóndigas de carne en salsa
Esta es una de las recetas más sencillas y que más cunden en una casa. Sobre todo, si hay niños o son varias personas...
Espaguetis de calabacín
Espiralizar vegetales está de moda, de eso no hay duda, no hay más que ver las cuentas foodie de las redes sociales para comprobarlo....
Zamburiñas al horno
Las auténticas zamburiñas son un auténtico manjar. Es un marisco muy especial, bastante escaso y por ello, muy cotizado. Podemos distinguir las zamburiñas de...