Bizcocho de plátano
La clave de este bizcocho está en preparar un batido a punto de cinta, una técnica clásica dentro de la repostería. Para hacerlo bastará...
Brócoli, el villano más bueno del huerto
Durante los últimos años, las tendencias de cocina nos están guiando hacia una alimentación más saludable, donde las verduras y hortalizas están adquiriendo un...
Patacones (tostones)
El plátano macho es un ingrediente básico muy utilizado en la gran mayoría de países latinoamericanos, donde su consumo es tal, que existen infinidad...
Bocadillo Chivito
El Chivito es originario de Uruguay. Allí lo hacen con carne de ternera y mozzarella. Cómo llegó a Valencia es un misterio, pero lo...
Caldereta de langosta menorquina
La caldereta de langosta es una receta típica de Menorca. Como protagonista, un maravilloso producto del mar, como es la langosta y un buen...
Ensalada verde de lechuga
Las ensaladas son siempre una buena opción si lo que queremos es elaborar una comida o una cena ligera, saludable y con cero dificultad....
Macarons
El origen de los macarons, como el de otros muchos dulces, es una incógnita, aunque se ubica en Francia (y más concretamente en Paris)...
Salsa putanesca
La putanesca es una salsa muy querida y consumida en Italia. Tiene su origen en el sur, en la zona de Nápoles. Una de...
Tartar de langostinos, aguacate y mango
El tartar es una elaboración con pescado, carne o marisco crudo, que se sirve frío acompañado de verduras, hortalizas o frutas. Para el paladar,...
Dim sum de costilla y ternera con boletus
Los dim sum son muy variados. Para la ocasión vamos a utilizar masa de dumplings y haremos tres elaboraciones diferentes con unos rellenos ricos...