Dorada a la espalda
La dorada es un pescado blanco representativo de la gastronomía mediterránea, que podemos encontrar durante todo el año en nuestros mercados. De textura y...
Arroz al horno
Antiguamente a este plato se le llamaba arròs passejat, arroz paseado en castellano, porque se paseaba hasta el horno municipal para que lo cocieran...
Alubias de Tolosa con sus sacramentos
Las alubias son un clásico en las casas y txokos (o sociedades gastronómicas) del País Vasco. Es unos de esos platos que unen a...
Pizza frita
El mundo de la pizza es amplio y variado, y además de haber distintas tradiciones de pizza al horno -la tonda napolitana, la fina...
Cordero guisado de la abuela
El cordero es una de las carnes nobles de nuestra gastronomía. Hay infinidad de maneras de cocinarlo como al horno, estofado o en caldereta....
Tortilla de patatas en microondas
La tortilla de patatas nos recuerda a la infancia, a la familia, al campo y, en definitiva, al disfrute. Es una receta básica con...
El Aceite de Oliva y Sus Alternativas: Una Guía para Navegar en un Mar...
El Auge del "Oro Líquido" El precio del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) está en aumento, y las previsiones indican que seguirá subiendo. Este...
Butifarra con alubias (Botifarra amb mongetes)
Si tenemos que nombrar cuál es el plato más representativo de la cocina casera catalana sería sin duda la butifarra con alubias, o botifarra...
Tofu encebollado
El tofu es un producto alimenticio que se obtiene a partir de las habas de soja. Originario de China, donde su consumo es generalizado,...
Milhojas de mousse de chocolate
El milhojas de mousse de chocolate es un postre perfecto para disfrutar un fin de semana con la familia. Es una receta de las...