Gachas de avena (Porridge)
Hoy en día, desayunar gachas de avena o porridge se ha popularizado mucho, sobre todo entre los deportistas. No obstante, las gachas que tanto...
Caracoles a la madrileña
Existen recetas maravillosas para cocinar caracoles. Como ejemplo de ellas, los caracoles a "la llauna", los caracoles a la mallorquina, los caracoles en salsa...
Gallinejas y entresijos
Las gallinejas y los entresijos de cordero lechal se encuentran en casquerías. Son un producto que suele venir ya limpio, pero siempre hay que...
Migas extremeñas
Esta receta de migas extremeñas es la típica receta de cocina de aprovechamiento. En los pueblos de Extremadura es común desayunar unas migas con...
Dim sum de costilla y ternera con boletus
Los dim sum son muy variados. Para la ocasión vamos a utilizar masa de dumplings y haremos tres elaboraciones diferentes con unos rellenos ricos...
Hummus de calabaza asada
Si a la base de garbanzos del hummus tradicional le sumamos el sabor y la textura de un ingrediente tan versátil como la calabaza,...
Bizcocho de manzana
Existen muchísimas variedades de manzanas, pero para elaborar bizcochos a mí me gusta que sean manzanas tirando a dulces. En este caso he utilizado...
Tartiflette (Patatas con queso a la francesa)
La tartiflette es, a día de hoy, uno de los platos emblemáticos de la gastronomía de la región francesa de Saboya. No obstante, lo...
Blondies
Los blondies son los hermanos de los conocidísimos brownies. En lugar de incluir cacao o chocolate en su lista de ingredientes, los blondies llevan...
Tarta de dulce de leche
El dulce de leche es una preparación a base de leche y azúcar utilizada en repostería para rellenos y coberturas. Con una cocción lenta...