Champiñones salteados: la guarnición fácil, rápida y deliciosa que va con todo 🍳🥩
¿Buscas una guarnición que se prepare en 15 minutos y que sirva para acompañar de todo? ¡Los champiñones salteados son justo lo que necesitas! Fáciles, sabrosos y con ese aroma irresistible a ajo y perejil que huele a cocina casera de la buena.
Perfectos para acompañar un filete, un pescado a la plancha, unos huevos fritos… ¡o incluso para poner sobre una pizza o dentro de un sándwich! Y si usas champiñones portobello, todavía mejor: su sabor es más dulzón y la textura más firme. 😋
🕒 Información de la receta
📌 Tiempo de preparación: 5 minutos
📌 Tiempo de cocinado: 10 minutos
📌 Tiempo total: 15 minutos
📌 Raciones: 2
📌 Tipo de cocina: Internacional
📌 Categoría: Guarnición
📌 Calorías por ración: 125 kcal
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🛒 Ingredientes
✅ 250 g de champiñones blancos o portobello 🍄
✅ 2 dientes de ajo 🧄
✅ 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 🫒
✅ Sal y pimienta negra molida al gusto 🧂
✅ 1 cucharada de perejil fresco picado 🌿
📌 Opcional: Añade un poco de cebolleta picada al sofrito para darles un toque aún más sabroso.
👨🍳 Paso a paso: cómo preparar champiñones salteados
1️⃣ Lava y seca bien los champiñones. Si son grandes, córtalos a cuartos. Si son medianos, a la mitad. Y si son pequeñitos… ¡pueden ir enteros!
2️⃣ Pela y pica los ajos. Calienta el aceite en una sartén y sofríe los ajos durante 1 minuto, hasta que estén doraditos y suelten aroma (sin que se quemen).
3️⃣ Añade los champiñones y mezcla bien con el ajo. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Verás cómo sueltan el agua y luego se doran.
4️⃣ Salpimenta al gusto y, justo antes de servir, espolvorea con perejil picado fresco.
🍽 ¿Con qué los puedes acompañar?
🔸 Carnes a la plancha o al horno 🍖
🔸 Pescados como merluza, bacalao o salmón 🐟
🔸 Huevos fritos o escalfados 🍳
🔸 Pasta, pizza o sándwiches 🥪
🔸 Unas tostaditas con queso fundido y champiñones salteados… ¡delirio total! 🧀
💡 Trucos de cocina
✔️ No laves demasiado los champiñones, solo pásalos por agua y sécalos enseguida. Si absorben mucha agua, quedarán blandos en lugar de doraditos.
✔️ ¿Te gustan con un toque de vino blanco? Añade una cucharada justo al final de la cocción y déjalo evaporar un par de minutos. 🍷
Una receta tan fácil como deliciosa, perfecta para cualquier día de la semana. ¿Te animas a prepararlos? Cuéntanos con qué los vas a acompañar. 👇🍄✨
