Esta receta es de las que te hacen quedar bien sin apenas trabajo. Aparte del tiempo que tardemos en pelar las gambas, la preparación de este plato es muy breve. Las espinacas a la crema con gambas las puedes preparar los días festivos y servir como primer plato o como aperitivo.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
- Raciones: 4
- Categoría: entrante o primer plato
- Tipo de cocina: española
- Calorías: 200 Kcal por cada 100 gramos
Ingredientes de las espinacas a la crema con gambas para 4 personas
- 500 gramos de espinacas de las que se venden congeladas
- 500 gramos de gambas
- 5 o 6 dientes de ajo
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra molida (opcional)
- 200 ml de nata líquida para cocinar
Cómo hacer las espinacas a la crema con gambas
Ponemos las espinacas en un plato y dejamos que se descongelen. Mientras pelamos las gambas y las reservamos. Cocemos las espinacas en agua hirviendo. Cuando estén hechas las ponemos a escurrir en un escurridor, apretándolas con una cuchara para eliminar el agua sobrante. Reservamos.
Pelamos y troceamos los dientes de ajo, ponemos el aceite a calentar en una sartén y cuando esté caliente añadimos los ajos.
Cuando estén dorados incorporamos las gambas, un pellizco de sal y si se desea pimienta negra molida al gusto. Removemos con delicadeza para que todos los ingredientes se mezclen.
A continuación agregamos las espinacas, la nata líquida y guisamos unos minutos removiendo de vez en cuando con cuidado de no romper las gambas.
Servir recién hecho.
Resumen fácil de preparación
- Descongelamos las espinacas y mientras pelamos las gambas
- Cocemos las espinacas. Una vez hechas las escurrimos
- Ponemos el aceite en una sartén al fuego y añadimos los ajos picados. Cuando estén dorados añadimos las gambas, sal, pimienta y removemos con delicadeza
- Incorporamos las espinacas y la nata líquida. Guisamos unos minutos. Servimos recién hecho