Ciudad Real acoge la asamblea de Saborea España y será sede de sus IV Jornadas, que extenderán la promoción gastronómica a municipios del entorno.
La Asociación Española de Destinos para la promoción del Turismo Gastronómico, Saborea España, ha celebrado este miércoles su asamblea general ordinaria en el salón de actos del Museo del Quijote de Ciudad Real, como antesala de las IV Jornadas de Saborea España, que convertirán durante los próximos días a la capital provincial en sede nacional de la red.
La programación tendrá a Ciudad Real como sede principal, aunque también se desarrollará en otros municipios de su entorno. El objetivo es presentar la gastronomía como una vía para dar a conocer el conjunto del territorio, vinculándola con otros atractivos como la enología y la cultura.
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El alcalde de Ciudad Real, Francisco Cañizares, ha defendido este enfoque y ha señalado que la capital pretende actuar como puerta de entrada a la provincia. En este sentido, ha destacado la capacidad del territorio para generar interés no solo por su gastronomía y sus vinos, sino también por su patrimonio cultural y su diversidad.
Cañizares también ha subrayado la oportunidad que supone para Ciudad Real formar parte de una red integrada por destinos con una trayectoria consolidada en el ámbito turístico. El alcalde ha señalado que la ciudad aspira a aprender de estos destinos y mejorar su posicionamiento a través de la participación en foros como Saborea España.
Gastronomía, identidad y territorio
La presidenta de Saborea España, Blanca Jiménez, ha destacado la importancia de celebrar estas jornadas en Ciudad Real, donde la red abordará conceptos como el origen, la identidad y el territorio.
Jiménez ha explicado que cada vez son más los turistas que se desplazan motivados por la gastronomía y por el conocimiento de los territorios. En este contexto, ha defendido la gastronomía como una herramienta para descubrir la identidad de un destino y ha considerado que Ciudad Real representa de forma especialmente clara esta relación entre territorio y gastronomía.
La concejal de Turismo de Ciudad Real, Cristina Galán, ha señalado que estos contenidos se desarrollarán durante los próximos días dentro de una programación que cuenta con la colaboración de distintas administraciones.
Entre ellas figuran la Diputación Provincial de Ciudad Real, la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la Secretaría de Estado de Turismo, además de la propia organización de Saborea España.
