La XXIII Feria del Pimiento reúne a vecinos y visitantes y refuerza el papel de las tradiciones gastronómicas como atractivo turístico y económico.
La XXIII Feria del Pimiento y las Jornadas del Pisto Más Grande del Mundo han reunido este domingo en Villanueva de los Infantes a vecinos y visitantes en torno a una de las principales citas gastronómicas de la localidad, que se ha celebrado del 2 al 6 de septiembre.
El acto central ha contado con la presencia del presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, quien ha reafirmado el respaldo de la institución provincial a las tradiciones y manifestaciones populares por su capacidad para preservar las raíces de los municipios y generar actividad económica, turismo y oportunidades en el medio rural.
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Valverde ha sido recibido a su llegada por la alcaldesa de Villanueva de los Infantes, Carmen María Montalbán. Durante su intervención, ha destacado el atractivo de la localidad y ha señalado la elevada presencia de vecinos y visitantes durante la feria como muestra de la repercusión de esta celebración.
El presidente provincial ha relacionado también la evolución turística del municipio con el trabajo desarrollado por el Ayuntamiento y ha asegurado que Villanueva de los Infantes está creciendo en importancia y atractivo. En este contexto, ha destacado el apoyo de la Diputación y ha afirmado que durante el actual mandato se han duplicado o triplicado las ayudas destinadas al municipio respecto a la legislatura anterior.
Apoyo a las tradiciones y al turismo
Valverde ha subrayado que la Diputación respalda las celebraciones vinculadas al patrimonio cultural, gastronómico y popular de la provincia. En el caso de las Jornadas del Pisto de Villanueva de los Infantes, ha recordado que cuentan con la declaración de Fiesta de Interés Turístico Regional.
También ha destacado el respaldo económico a la Asociación para el Desarrollo Turístico y de las Empresas de Villanueva de los Infantes y Campo de Montiel, TURINFA, organizadora de la celebración, mediante una subvención destinada al desarrollo de la actividad.
El presidente de la Diputación ha defendido que la presencia de la institución en este tipo de citas forma parte de su manera de gobernar y gestionar, tanto mediante apoyo económico como acompañando a los municipios durante sus principales celebraciones.
Más de 2.000 kilos de pisto
Uno de los momentos principales de la jornada ha sido la elaboración del tradicional Pisto Más Grande del Mundo, preparado en una sartén de más de cuatro metros de diámetro.
Para elaborar el plato se han utilizado más de 2.000 kilos de pisto, a partir de unos 2.000 kilos de pimientos en crudo, 700 kilos de tomate, 350 kilos de magro de cerdo y 125 kilos de aceite de oliva virgen extra.
La preparación ha estado precedida por la tradicional “cortá” del pimiento, celebrada en el recinto de Los Silos, donde cientos de voluntarios y colaboradores han participado en las labores de limpieza y troceado de los pimientos.
