Una receta sencilla, sabrosa y más ligera gracias a la freidora de aire. Ideal para una cena saludable o un almuerzo rápido con todo el sabor y menos grasa.
🕒 Información de la receta
- Tiempo de preparación: 3 minutos
- Tiempo de cocción: 3 minutos
- Tiempo total: 6 minutos
- Raciones: 2 personas
- Calorías por ración: 100 kcal
- Dificultad: Muy fácil
- Coste estimado: 10 €
🧾 Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- ½ cebolla
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharadita de perejil picado (opcional)
- Aceite en spray para engrasar el molde
🍳 Cómo hacer tortilla de calabacín y cebolla en airfryer
- Prepara las verduras
Lava bien el calabacín y córtalo en rodajas finas o dados pequeños. Pela la cebolla y córtala en juliana o trozos pequeños. - Rehoga el calabacín y la cebolla
En una sartén con una cucharada de aceite, saltea el calabacín y la cebolla durante 5-7 minutos hasta que pierdan parte del agua y estén ligeramente dorados. Esto ayuda a que la tortilla quede más firme y sabrosa. - Bate los huevos
En un bol grande, bate los 3 huevos con sal, pimienta y el perejil picado. Añade las verduras salteadas y mezcla todo bien. - Prepara el molde
Engrasa un molde apto para airfryer con aceite en spray o unas gotas de aceite para evitar que la tortilla se pegue. - Precalienta la freidora de aire
Pon la freidora a calentar a 180 °C durante 2 minutos. - Cocina la tortilla
Vierte la mezcla en el molde, nivela la superficie y cocina en la freidora de aire a 180 °C durante 3 minutos. - Deja reposar y sirve
Al terminar la cocción, deja reposar la tortilla dentro del molde unos minutos. Después, desmolda con cuidado y sirve caliente o templada.
✅ Consejos para una tortilla perfecta
- Bate bien los huevos: cuanto más aire incorpores, más esponjosa quedará.
- Escurre el calabacín y la cebolla: elimina el exceso de agua antes de añadir al huevo.
- No llenes demasiado el molde: así se cocina de forma homogénea.
- Finaliza con un golpe de calor si quieres dorar más la parte superior.
- Deja reposar unos minutos antes de cortar: la textura será más firme y jugosa.
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