Las torrijas son uno de los dulces típicos de Semana Santa y, aunque en la receta original se fríen, con el paso del tiempo han surgido nuevas formas de elaboración. Por ello, se pueden hacer también al horno, lo que reduce la grasa y el aporte calórico de las torrijas.
Hacerlas en el horno es sencillo, los ingredientes son los mismos que en la receta original, quitando el aceite, y las indicaciones son parecidas.
Ingredientes para la elaboración
Estos son los ingredientes necesarios para hacer esta receta:
- 1 barra de pan
- 600 ml de leche
- Cáscara de naranja y limón
- Canela
- Azúcar
- 1 huevo
Pasos para la elaboración
Para hacer esta receta de torrijas al horno, hay que seguir estas indicaciones, paso a paso:
- En primer lugar, hay que poner en un cazo la leche, junto a la cáscara de naranja y de limón, la canela y azúcar al gusto. Poner al fuego y retirar cuando empiece a hervir. Colar la leche.
- En un plato aparte, batir el huevo.
- Después, cortar la barra de pan en rebanadas no muy finas, de unos tres centímetros.
- Mojar en la mezcla de leche y, posteriormente, en el huevo batido, de tal forma que quede bien empapado.
- Poner las torrijas en una bandeja para horno y dejarlas hacer durante 10 minutos por cada lado (hay que darles la vuelta), a unos 180ºC.
- Dejar enfriar y añadir por encima un poco de azúcar o canela para decorar.
¡Bon Appétit!