El certamen, impulsado por la Diputación de Ciudad Real durante el Festival Internacional de Teatro Clásico, reunió a nueve establecimientos con propuestas inspiradas en el Siglo de Oro.
El restaurante Tabernilla se ha alzado con el primer premio del circuito gastronómico Sal de Ronda, una iniciativa promovida por la Diputación de Ciudad Real en el marco del Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro para potenciar el impacto económico, turístico y cultural del certamen. El segundo premio ha sido para el Restaurante Castillo, mientras que el tercero ha recaído en el Restaurante Abrasador Los Arenales.
La entrega de galardones se ha celebrado en el Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro con la participación del presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde, la portavoz del Gobierno provincial y responsable del Área de Promoción Económica, Rocío Zarco, y la directora del Festival, Irene Pardo. La presentación ha corrido a cargo de Javier Donaire, representante del jurado, quien ha destacado la elevada calidad de las propuestas presentadas y la dificultad para decidir el fallo.
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Tras la entrega de premios, los asistentes han participado en una degustación de las tapas que han formado parte del circuito gastronómico.
Gastronomía y teatro como motor del territorio
Durante su intervención, Miguel Ángel Valverde ha señalado que el Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro «es mucho más que teatro», al considerar que se ha convertido en un escaparate donde confluyen la cultura, el patrimonio, la gastronomía y el turismo, favoreciendo la proyección de Almagro, el Campo de Calatrava y el conjunto de la provincia.
Asimismo, ha felicitado a todos los establecimientos participantes y ha destacado el nivel técnico y creativo de las elaboraciones presentadas. En este sentido, aseguró que iniciativas como Sal de Ronda contribuyen a hacer del Festival una experiencia más completa y atractiva para quienes visitan la localidad.
Valverde también recordó el respaldo que la Diputación mantiene con el Festival mediante financiación, cesión de espacios, patrocinio de actividades y la organización de este circuito gastronómico, al tiempo que animó a los hosteleros a seguir participando en próximas ediciones.
Por su parte, Irene Pardo recordó que esta iniciativa nació hace cuatro años con el objetivo de incorporar la gastronomía a la experiencia del Festival y destacó que las tapas han evolucionado incorporando referencias a las obras del Siglo de Oro tanto en su elaboración como en su denominación.
Nueve establecimientos y 18 propuestas
La edición de este año ha contado con la participación de nueve establecimientos hosteleros, que han presentado 18 elaboraciones, distribuidas entre las categorías de tapa de caza y tapa vegana, todas ellas inspiradas en la literatura del Siglo de Oro.
Han participado Parador de Almagro, Bolsillones Restaurante, Tabernilla, Quijote Gil, Restaurante Castillo, Restaurante Abrasador Los Arenales, Quebranto, Restaurante Feria 8 y Bar Pablo, con propuestas que combinan productos cinegéticos, recetas veganas y referencias a obras y personajes clásicos.
