Si eres amante de los sabores intensos, la salsa cajún va a convertirse en tu nueva obsesión. Originaria de Louisiana, esta receta es una explosión de especias que combina lo mejor de la cocina francesa, española, africana y amerindia. 😍 ¿Lo mejor? Se hace en pocos minutos y sirve para acompañar mariscos, carnes, patatas y hasta verduras.
¿Te atreves a probarla? ¡Vamos a cocinar! 🍳
🕒 Información de la receta
📌 Tiempo de preparación: 10 minutos
📌 Tiempo de cocción: 30 minutos
📌 Tiempo total: 40 minutos
📌 Raciones: 10 (aprox. 400 g)
📌 Tipo de cocina: Cajún
📌 Calorías por ración: 158 kcal
🛒 Ingredientes
✅ 2 cebollas medianas (opcional, pero le da más cuerpo)
✅ 1 cabeza de ajo 🧄 (sí, ¡todos los dientes!)
✅ 200 g de mantequilla 🧈 (para una textura irresistible)
✅ 1 y ½ cucharadita de pimentón dulce 🌶
✅ 1 y ½ cucharadita de cayena molida o pimentón picante 🔥
✅ 1 y ½ cucharadita de escamas de chile
✅ 1 y ½ cucharadita de ajo en polvo
✅ 1 y ½ cucharadita de cebolla en polvo
✅ 1 y ½ cucharadita de orégano
✅ 1 y ½ cucharadita de tomillo
✅ 1 cucharadita de pimienta negra molida
✅ 1 cucharadita de sal 🧂
📌 TIP: Puedes ajustar la cantidad de especias según tu tolerancia al picante. ¡Personalízala a tu gusto!
👨🍳 Paso a paso: ¡Así se hace la salsa cajún!
1️⃣ Pica muy fino la cebolla y el ajo. Cuanto más finitos, mejor se integrarán en la salsa. Puedes usar un cuchillo o un picador.
2️⃣ Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. ¡Ojo! No la dejes quemar, solo queremos que quede líquida y brillante.
3️⃣ Añade la cebolla y el ajo a la sartén y sofríe a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Tienen que quedar pochados y suaves.
4️⃣ Incorpora todas las especias y mezcla bien. Cocina 5 minutos más para que los aromas se potencien y la salsa tome ese colorcito rojizo irresistible.
5️⃣ Sirve caliente y disfruta de esta joya de la cocina cajún. ¡Tu cocina va a oler espectacular! 🤤🔥
🤩 ¿Con qué usar la salsa cajún?
🔸 Mariscos y gambas 🦐 (¡queda increíble!)
🔸 Carnes a la parrilla 🥩
🔸 Patatas fritas o asadas 🍟
🔸 Pasta o arroz 🍚
🔸 Tacos y burritos 🌮
📌 Consejo: Guarda la salsa en un frasco hermético en la nevera y caliéntala antes de servir.
🔥 ¿Te animas a probarla? Cuéntanos qué te pareció! 😋
