Una propuesta divertida, diferente y con alma manchega que conquista Ciudad Real con sabor y libertad sin gluten.
En el corazón de Ciudad Real, el restaurante Pez Gordo ha traído una propuesta fresca y única: una freiduría sin gluten que combina tradición, innovación y un estilo desenfadado. Su fundador, que tras superar un problema de espalda decidió reinventarse en 2025, apostó por crear una oferta gastronómica que no existía en la ciudad.
La imagen del restaurante lo dice todo: un pez globo con chistera y monóculo, símbolo de elegancia, humor y personalidad. “Queríamos un icono divertido que transmitiera la filosofía del local: cercanía, calidad y alegría”, explica su creador.
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El espacio cuenta con una zona de mesas altas ideal para disfrutar de una cerveza y un bocado rápido, además de una carta cuidada que da protagonismo al producto local y al mar.
Entre sus elaboraciones más destacadas están la croqueta de cecina con lámina de cecina, una ensaladilla de patata con gambas de cristal, y una selección de frituras sin gluten que cumplen los más altos estándares para evitar contaminación cruzada, haciendo del restaurante un referente para el público celíaco.
La innovación también llega a los arroces, otro pilar de su cocina: un sorprendente arroz de corzo con sepia y choco negro, y un arroz de boletus con perdiz escabechada, donde el sabor manchego se funde con la técnica y la creatividad.
Con un cuidado diseño, atención cercana y una propuesta pensada para todos los públicos, Pez Gordo se ha convertido en un lugar imprescindible para quienes buscan disfrutar de la gastronomía de Castilla-La Mancha con un toque moderno, libre de gluten y lleno de carácter.
Apoyado por Turismo de Castilla-La Mancha y Raíz Culinaria, el restaurante demuestra que la cocina regional puede ser inclusiva, divertida y exquisita a partes iguales.
