Una jornada formativa prepara al sector gastronómico para la gran cita cultural del verano en Almagro.
Formación para reforzar el turismo en Almagro
La Diputación Provincial de Ciudad Real, a través del área de Promoción Económica y en colaboración con el Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro, ha puesto en marcha una jornada formativa dirigida a los hosteleros de Almagro.
La iniciativa, celebrada en el Palacio de Valdeparaíso, busca mejorar la calidad gastronómica y turística de la localidad de cara a la 49 edición del Festival, que se desarrollará entre los días 2 y 26 de julio de 2026.
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Un impulso al sector hostelero
La portavoz del equipo de Gobierno, Rocío Zarco, ha explicado que esta actividad supone el “pistoletazo de salida” de las acciones gastronómicas vinculadas al certamen teatral.
Durante la jornada, los profesionales del sector han participado en clases magistrales y sesiones formativas impartidas por reconocidos expertos como Iván Anaya, Javier Donaire y Miguel Ángel Expósito.
El objetivo es ofrecer herramientas prácticas y orientación para afrontar con garantías una de las citas culturales más importantes del año en Castilla-La Mancha.
Tres años apostando por la profesionalización
Rocío Zarco ha destacado que la Diputación lleva tres años trabajando de forma continuada en la formación del sector hostelero, tanto con iniciativas propias como en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería.
“Queremos situar a la hostelería en el lugar que merece dentro de nuestra provincia”, ha señalado, subrayando su papel como motor clave de atracción turística.
El Festival como puerta de entrada turística
La portavoz ha puesto en valor el papel del Festival Internacional de Teatro Clásico de Almagro como una auténtica “puerta de entrada” a la provincia.
En este sentido, ha señalado que la estrategia pasa por complementar la oferta cultural con experiencias gastronómicas de calidad, capaces de consolidar a Almagro y a la provincia como un destino turístico de referencia.
Regresa la ruta gastronómica “Sal de Ronda”
La jornada también ha marcado el inicio de una nueva edición de la ruta gastronómica “Sal de Ronda”, una propuesta que fusiona cultura y gastronomía.
Esta iniciativa invita a recorrer distintos establecimientos de Almagro para degustar tapas inspiradas en el Siglo de Oro, elaboradas por los hosteleros locales.
Más calidad e innovación en la gastronomía
Según ha destacado Zarco, la ruta ha evolucionado significativamente en los últimos años, con propuestas cada vez más innovadoras y de mayor calidad.
Como novedad en esta edición, se incorporará por primera vez un jurado profesional encargado de valorar las tapas participantes.
El certamen otorgará primer, segundo y tercer premio, incentivando así la creatividad culinaria y reconociendo el trabajo del sector.
Una apuesta conjunta por el desarrollo económico
Los asistentes podrán seguir la ruta mediante una guía específica, facilitando el recorrido por los distintos locales participantes.
Con esta iniciativa, la Diputación Provincial de Ciudad Real y el Festival de Almagro refuerzan su apuesta por unir cultura, turismo y gastronomía como pilares estratégicos para el desarrollo económico de la provincia.
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