El Palacio de los Condes de Valdeparaíso acoge un programa intensivo para hosteleros centrado en cocina, cata y gestión.
Formación gastronómica en Almagro
El Palacio de los Condes de Valdeparaíso de Almagro será escenario del 11 al 15 de mayo de un programa formativo intensivo centrado en la gastronomía vinculada al Geoparque Volcanes de Calatrava – Ciudad Real.
Se trata de una iniciativa gratuita dirigida a profesionales del sector hostelero que buscan mejorar su oferta culinaria, perfeccionar técnicas y avanzar en la gestión de sus negocios con propuestas ligadas al territorio.
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Un programa práctico y especializado
El curso destaca por su carácter eminentemente práctico, ya que el 80% del tiempo estará dedicado al trabajo directo en cocina y sala.
Durante cinco jornadas en horario de tarde, de 15:30 a 22:00 horas, los participantes podrán adquirir habilidades aplicables de forma inmediata en su actividad profesional.
Profesionales de primer nivel
El programa contará con la participación de expertos reconocidos en sus ámbitos:
- El chef Jesús Almagro
- El sumiller Jorge Solana
- El especialista en gestión e inteligencia artificial Javier Jiménez
Gracias a este enfoque multidisciplinar, los asistentes recibirán formación tanto en cocina como en cata, gestión empresarial y nuevas tecnologías.
Gastronomía ligada al territorio
Uno de los ejes clave de esta iniciativa es la conexión entre la gastronomía y el entorno del Geoparque Volcanes de Calatrava, promoviendo una oferta culinaria que ponga en valor los productos locales y el patrimonio natural de la provincia.
Formación flexible y plazas limitadas
El formato del programa permite a los participantes elegir los días de asistencia en función de su disponibilidad, facilitando la compatibilidad con su actividad laboral.
Las plazas son limitadas y los grupos reducidos, lo que garantiza una formación personalizada y de alta calidad.
Inscripción abierta hasta el 6 de mayo
Las personas interesadas pueden solicitar su plaza hasta el 6 de mayo de 2026 a través del formulario habilitado en la web del Geoparque.
Esta iniciativa se desarrolla dentro del Plan de Sostenibilidad Turística del Proyecto Geoparque Volcanes de Calatrava-Ciudad Real, financiado con fondos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de la Unión Europea (NextGenerationEU), con participación del Gobierno de España, el Ejecutivo regional y el respaldo de la Diputación de Ciudad Real.
Impulso al sector hostelero
Este tipo de acciones refuerzan la profesionalización del sector y contribuyen a posicionar la gastronomía como un elemento clave en la estrategia turística de la provincia.
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