Novedad en el Mercado de Productos Agrarios
El Diario Oficial de Castilla-La Mancha ha anunciado una resolución significativa: la inclusión de la carne de caza como nuevo producto autorizado para la venta directa. Esta medida integra a los productos cinegéticos en el circuito comercial, permitiendo su comercialización a través de plataformas como el market de ‘Campo y Alma’.
Características de los Productos Cinegéticos
Los productos de caza autorizados para la venta directa presentan una característica distintiva: son elaborados por empresas de Castilla-La Mancha con registro sanitario. Estas empresas utilizan carne procedente de cotos de caza o granjas cinegéticas de la Comunidad Autónoma, asegurando así su origen y calidad.
Cumplimiento de Normativas Sanitarias y de Higiene
Las industrias de carne de caza de Castilla-La Mancha cumplen con las normativas nacionales y europeas en cuanto a elaboración y transformación. Esto garantiza el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y sanidad en sus productos.
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La Caza, Más Allá del Deporte
En Castilla-La Mancha, la actividad cinegética va más allá del carácter deportivo o de ocio. Representa una importante actividad empresarial, contribuyendo de manera significativa a la economía y al tejido social de la región.
Acceso al Market de ‘Campo y Alma’
Con esta nueva resolución, la carne de caza se podrá vender a través de ‘Campo y Alma’, un market online que ofrece un espacio para que los productores agroalimentarios de la región vendan sus productos sin gastos de envío. Este market ya cuenta con empresas interesadas en comercializar carne de caza, con al menos 47 productos previstos en la sección de Venta Directa.
Requisitos para Productores
Los productores interesados en vender sus productos en el market deben cumplir con ciertos requisitos. Deben estar registrados bajo la Marca de Garantía ‘Campo y Alma’, ser productores certificados en agricultura ecológica, o estar registrados en venta directa conforme al Decreto 71/2020, que ahora incluye a los productores de carne de caza.
Aporte a la Diversidad de Productos en la Región
Actualmente, el market ‘Campo y Alma’ cuenta con 296 productores inscritos, que ofrecen más de 2.300 productos en distintas categorías, incluyendo ahora la novedosa categoría de carne de caza.
