La vendimia en la DO ‘Valdepeñas’ ha comenzado estos días en los distintos municipios que forman parte de esta denominación de origen, donde ya se han recogido un total de 2 millones de kilos de uva.
Según ha informado la DO este lunes en un comunicado de prensa, 9 de las 20 bodegas elaboradoras ya han iniciado la campaña de recogida de uva, según figura en los partes diarios que remiten las propias bodegas.
Por tipos de uva, aproximadamente la mitad corresponden a uvas tintas y la otra mitad a uvas blancas autorizadas.
Dentro de las uvas tintas, se ha comenzado la cosecha de merlot, syrah y tempranillo (todavía no hay prácticamente entradas de las variedades tintas petit Verdot, cabernet sauvignon y garnacha), mientras que las uvas blancas ya recogidas han sido de las variedades chardonnay, moscatel de grano menudo, verdejo y sauvignon blanc.
La viura y la airén están empezando a llegar a las bodegas ahora, pero todavía en cantidades muy pequeñas.
Estos son los primeros datos de la campaña actual, iniciada hace unos diez o doce días, de la cual se conocerán datos definitivos dentro de aproximadamente mes y medio, cuando se tenga toda la información de las aproximadamente 21.600 hectáreas de viñedo inscritas en la denominación ‘Valdepeñas’.
La climatología de estos días de vendimia será crucial, debido al contraste térmico de temperaturas que influye directamente de manera positiva en la maduración del fruto., ha recordado la denominación, que ha precisado que, a lo largo del año el conjunto de factores climatológicos, con lluvias en primavera y un verano seco y caluroso, ha propiciado una cosecha de buena calidad, ya que la uva está llegando a las bodegas en buenas condiciones sanitarias.
Con rendimientos máximos establecidos en el pliego de condiciones de 7.500 kilos por hectárea en variedades tintas y de 8.000 kilos por hectárea en variedades blancas, unas de las cifras más bajas de toda España, la vendimia ha comenzado en la mayor parte de los municipios amparados en esta DO.
La DO ha significado que como ya se introdujera en el año 2017, los viticultores han realizado sus declaraciones de producción por parcela, lo que supone una medida que mejora la trazabilidad del producto en lo que se refiere a la garantía del origen.