El prestigioso Centro de Tecnificación Gastronómica, ubicado en el Palacio de Valdeparaíso, se ha convertido en el punto de encuentro para la Selección Española de Cocina. Esta es la segunda ocasión en la que chefs de diversas regiones de España se reúnen en este emblemático lugar, perteneciente a la Diputación, con el objetivo de perfeccionar sus habilidades culinarias.
Visita de representantes de la Institución Provincial
Sonia González y Rocío Zarco, representantes de la Institución Provincial, se han trasladado al centro para dialogar con los talentosos cocineros que integran el equipo nacional. Durante su visita, ambas han explorado la posibilidad de que el CTG se establezca como la sede oficial de entrenamiento para la selección.
Preparativos para la IKA Culinary Olympics
En esta visita, tras haber estado previamente en Valdeparaíso en agosto, el equipo español se encuentra en plena preparación para la prestigiosa competición IKA Culinary Olympics. Es importante destacar que entre los representantes españoles se encuentra un chef oriundo de la provincia de Ciudad Real.
Conversaciones con la Selección y su entrenador
González y Zarco no solo han dialogado con los chefs, sino también con los directivos del equipo. Para la Selección Española, el CTG representa un recurso esencial tanto logísticamente como geográficamente. Además, ambas representantes han tenido la oportunidad de conocer más sobre la IKA Culinary Olympics y se han familiarizado con la metodología de entrenamiento de George Castaneda, el coach de la selección.
Finalización del entrenamiento
La Selección Española de Cocina comenzó su entrenamiento en el CTG el pasado lunes y culminará sus preparativos hoy. Sin duda, este centro se ha consolidado como un espacio esencial para la formación y preparación de los mejores chefs del país.